Milk tea atau teh susu entah akhir-akhir ini menjadi minuman favoritku. Sebagai orang yang gemar minum teh, ada kalanya bosan minum teh biasanya. Lantas untuk membuat suasana baru milk tea sering jadi pilihanku.
Jujur saja, dulu aku sering milk tea. Namun, kantongku lama-lama seret jika jajan terus. Bermodal iseng dan internet aku mencoba cari resep teh susu yang bisa aku buat di rumah.
Pencarianku berakhir dengan menemukan sebuah resep dari video yang lantas jadi patokanku membuat teh susu. Aku kurang ingat dapat videonya dari mana karena setelah aku telusuri lagi aku tak ingat videonya dimana. Mungkin jika aku nanti menemukan videonya akan aku tambahkan di sini.
 |
| Teh hitam Dandang dan susu UHT Indomilk bahan membuat teh susuku. |
Pada dasarnya membaut teh susu itu gampang. Apa yang dibutuhkan hanya teh hitam, susu UHT, dan gula. Ingat harus teh hitam, jangan jenis teh lainnya. Aku pernah mencoba teh hijau dan teh melati tapi kurang sesuai dengan seleraku. Namun, jika ada yang lebih menyukai dua teh tersebut silakan saja.
Aku biasanya menggunakan teh hitam kantong. Kenapa? Karena teh tubruk di rumahku semuanya dicampur melati jadinya aku memilih menggunakan teh kantong. Untuk merek yang digunakan terserah bebas sesuai selera masing-masing. Aku sih biasa menggunakan teh hitam dari merek Sari Wangi atau Dandang.
Pertama untuk membuat teh susu, siasanya aku selalu menyingkirkan kantong teh. Jadi serbuh daun teh yang halus aku tuang ke air dalam panci yang mulai mendidih. Sambil diaduk perlahan, air yang bening mulai keruh berwarna khas teh hitam yang gelap.
Lantas setelah didihkan cukup lama, kompor aku matikan. Gula pasir sesuai selera aku masukan ke dalam panci teh dan diaduk agar terlarut. Setelah larut baru aku saring utuk memisahkan ampas teh dan air teh ke dalam gelap. Kemudian baru ditambahkan susu UHT sesuai selera.
 |
| Teh susu hangat di malam hari. |
Kadang jika ingin susu yang lebih creamy, kental, dan milky aku merebus teh dengan susu UHT langsung. Selepas itu tahapnya sama dengan ditambahkan gula, disaring, baru disajikan. Namun, kurasa ini balik ke selera masing-masing lagi sih suka cara yang seperti apa.
Teh susu rasanya selalu menjadi minuman yang kesannya berbeda dari teh yang biasa aku sajikan. Rasanya manis dengan creamy dan milky dari susu. Aku sendiri lebih suka teh susu hangat rasanya enah kenapa seperti sebuah pelukan hangat. Namun, teh susu dengan es juga tetap enak dan menyegarkan.
 |
| Milk tea dengan es dan mac and cheese buatanku |
Teh susu kerap menemaniku dalam menghabiskan hariku. Bisa jadi teman nonton serial di beberapa platform streaming, menemani menulis, atau bahkan aku gunakan untuk bekal minum saat pergi jalan-jalan. Hangat, creamy dan milky susu, plus sedikit kafein dari teh hitam jadi candu kala papila lidahku mengecap minuman ini.
Mungkin aku masih akan terus mengembangkan resep teh susu yang kerap aku buat agar lebih baik. Mungkin jika nanti ada perkembangan dari resep teh susuku ini akan aku tulis lagi. Namun, serius deh teh susu masih selalu jadi minuman yang hangat dan menenangkan bagiku sampai sekarang.
Baca juga: Soda Gembira Buat Gembira
coretan oleh restyu sambil nyeruput teh susu.
EmoticonEmoticon