Nasi kurasa sudah identik dengan makanan orang Asia terutama Indonesia. Gak ada nasi, gak akan kenyang! Hal itu kerap kudengar dari temanku dan kurasa bukan masalah karena memang fakta nasi adalah sumber karbohidrat utama mayoritas masyarakat Indonesia.
Kalau pandanganku sih merasa nasi tak melulu jadi sumber karbohidrat di piring. Kentang, ubi, mi, roti, dan oatmeal adalah sumber karbohidrat lain yang sering menemani waktu makanku. Karenanya menu makanku kadang beragam. Ini adalah salah satu menu andalanku dari bahan bukan nasi, yaitu egg sandwich alias roti isi telur.
Baca juga: Gamjajeon Si Pancake Kentang dari Korea
Kenapa Egg Sandwich?
Alasanku membuat egg sandwich untuk pertama kalinya adalah bosan dengan roti tawar dan selai. Rasanya hanya itu itu saja yaitu manis dan sedikit asin dari margarin. Kebosanan itu membuatku berselancar di internet mencari resep roti tawar yang mudah dibuat hingga kutemukan beberapa resep egg sandwich.
 |
| Egg sandwich buatanku. Foto oleh restyu. |
Egg sandwich sendiri bahannya mudah didapatkan karena umumnya telur merupakan sumber protein hewani yang pasti di setiap rumah ada. Menu ini sangat cocok dikonsumsi terutama untuk sarapan karena telur memiliki protein, vitamin, kalsium, dan nutrisi lainnya yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, telur dapat memberikan energi yang cukup untuk memulai hari[1].
Menu ini juga bisa dikombinasi dengan beberapa bahan lain seperti sosis, keju, dan sayur. Tak hanya itu, resep roti lapis telur mudah sekali dibuat. Proses memasaknya juga tidak butuh waktu yang terlalu lama.
Resep Egg Sandwich
Ada banyak variasi resep roti lapis telur yang pernah kucoba. Namun, satu yang sangat aku sukai adalah resep dari Ryu Sooyoung, salah satu aktor Korea. Resep ini dibagian Ryu Sooyoung pada salah satu episode variety show terkenal di Korea yaitu Fun-Staurant.
Kenapa aku merekomendasikan resep ini? Rasa egg sandiwch ini lebih kompleks tidak hanya sedikit asin dan creamy saja. Ada sedikit rasa asam dan manis dari acar timun yang dimasukkan.
Baca juga: Si Acar yang Asam, Manis, dan Renyah
Resep yang kubagikan ini memiliki sedikit perubah dari resep aslinya. Untuk resep aslinya, silakan cek video yang kucantumkan di bawah langkah resep. Takaran untuk resepku ini hanya berdasarkan kira-kira dan bisa disesuaikan kebutuhan dan selera masing-masing.
Bahan Egg Sandwich:
- Roti tawar 2 lembar
- Telur ayam 2 butir
- Mayones
- Kental manis
- Timun
- Seledri
- Cuka
- Garam
- Gula
- Lada
Langkah Membuat Egg Sandwich:
- Rebus telur selama 10 menit. Setelah telur matang langsung dipindah ke air dingin untuk memudah ketika mengupas kulitnya.
- Selama telur direbus buat acar timun dengan mencampurkan sedikit cuka dan gula ke dalam air hingga terlarut. Irisan acar dibuat memanjang dan tipis sebelum direndam ke dalam campuran air.
- Telur yang sudah dingin kulitnya dikupas kemudian dihancurkan dengan ditekan-tekan garpu hingga hancur. Akan tetapi, jika ingin memberikan tekstur tiap gigitan tidak perlu sampai benar-benar hancur lembut seperti bubur.
- Tambahkan sedikit garam dan lada ke telur yang sudah halus. Kemudian mayones dimasukkan sesuai selera dan tambahkan sedikit kental manis untuk memberi rasa manis.
- Setelah acar timun didiamkan selama 10-15 menit, acar ditiriskan dan diperas. Ambil beberapa acar dan diiris tipis kemudian campurkan ke telur.
- Jika suka dengan seledri tambahkan irisan seledri yang halus ke dalam telur sebelum semuanya diaduk.
- Oleskan permukaan roti tawar dengan sedikit manyones sebelum meletakkan isian telur yang sudah tercampur. Opsi lainnya setelah mengoleskan mayones, irisan acar ditata dengan rapi sebelum menambahkan isian telur.
- Tutup dengan roti tawar yang salah satu sisinya sudah dioles mayones. Roti lapis telur siap untuk dinikmati.
Pengalaman Mencicipi Egg Sandwich
Egg sandiwch pada dasarnya tidak melulu dengan telur rebus, ada kalanya menggunakan telur orak-arik atau bahkan telur dadar. Namun, aku pribadi lebih menyukai telur rebus. Alasannya sebab rasanya tidak terlalu berminyak jadi terasa lebih ringan di mulut menurutku.
Aku suka ide menambahkan acar timun ke dalamnya. Hal ini membuat lebih segar dengan rasa tipis-tipis asam di tiap gigitan. Overall, semua rasa dari asin, pedas lada yang tipis, sedikit asam acar, creamy telur dan mayones, dan sedikit manis dari kental manis sangat memanjakan lidah. Aku juga merasakan sedikit tekstur renyah dan aroma dari seledri jika menambahkannya. A perfect combination!
 |
| Egg sandwich, sosis goreng, dan sayur timun tomat untuk bekalku. Gambar oleh restyu. |
Menu ini benar-benar sederhana tapi sangat mengenyangkan untukku. Tak hanya itu, resep ini juga cocok untuk jadi bekal. Sudah beberapa kali aku pergi sambil membawa bekal ini untuk disantap di perjalanan. Makanannya sederhana menurutku tapi rasa tak pernah mengecewakan!
Kurasa resep ini masih bisa dikembangkan berdasarkan selera masing-masing. Mungkin menambahkan irisan sosis yang dipotong kecil di telur juga akan membuatnya lebih enak. Jadi, tertarik untuk membuat egg sandwich kreasi kamu sendiri?
Baca juga: Penghabisan Lembar Roti Tawar Terakhir
coretan oleh restyu.
EmoticonEmoticon